世界で「あら与商店」だけ！

江戸時代から安全に作り続けられてきた「ふぐの卵巣の糠漬」。

普通なら猛毒で食べられないふぐの卵巣を、独自の製法で塩漬けにして、

糠漬けにします。約３年かけてゆっくりと熟成する発酵の過程で、

毒が抜け、ほどよい塩加減と、奥深い味わいが生まれます。

あら与ではそのふぐの卵巣の糠漬けをさらに粕に漬ける体験ができます。

ぜひご体験ください。（ご予約が必要です。）

あら与を舞台としたドラマがWowWowで放映されました。出演者は、鈴木京香さん、吉岡秀隆さん、香川照之さん、鶴田真由さん、池内博之さんの豪華メンバー。あら与本店・工場・事務所などがロケ現場として実際に使われました。

プレジデント社 2006年3月号「dancyu」にて
あら与の『ふぐ子ぬか漬・粕漬』、『ふぐ糠漬』 が特集で紹介されました。